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【蒜香奶油南瓜飯】

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材料:
南瓜,洋蔥,豬絞肉,胡蘿蔔,大蒜,無鹽奶油/橄欖油

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做法:
1.鍋中放入奶油或橄欖油,再放入切碎的大蒜炒到蒜末變金黃色
2.放入碎洋蔥用中小火拌炒到洋蔥變色
3.放入豬絞肉稍微拌炒後再加入碎胡蘿蔔,炒到豬絞肉變色後加點水悶煮
4.鍋子放入生米,再加入炒好的肉醬,放上洗淨去籽帶皮(也可削皮)切塊的南瓜
5.加入米1.2~1.5倍的水,放入電鍋蒸熟後拌勻即可

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※步驟2需要花較久的時間,可以多做一些,之後做其他飯,麵或湯料理都可使用
※步驟3完成就是寶寶肉醬,之後也可做成義大利肉醬或咖哩肉醬
※寶寶如果比較小可將豬絞肉改成其他不過敏的肉泥
※水份請視寶寶狀況做調整
※如果大人要吃也可以再加點醬油,胡椒粉和蔥花

 

 

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